煎蛋
第一次做菜
张富钰 四(2)班 浏览数：8002
放寒假了，我想要在这个假期里学会一样厨艺，去问妈妈，妈妈说教我早餐煎蛋。妈妈说：“煎蛋，可不是个容易的事，所以你要好好学习我是怎么煎这个蛋的。” 我高兴地说：“好！”
妈妈先拿出一个鸡蛋说：“煎的时候，要用平底锅，还要控制好火候。”我呆若木鸡地说“知道了。” “先用中火，因为要先把锅里的水分烧干，然后放油才不会溅出来。油放好了，就用小火。”妈妈又说。“好了，我们开始煎蛋吧。先把鸡蛋磕破，再把蛋壳打开，就把蛋放进锅里。”我在旁边看着妈妈煎蛋的步骤，只听见 ‘滋’的一声，鸡蛋在锅里变成了一个椭圆形的蛋饼，过了几秒钟，鸡蛋的一面煎好了。妈妈看见鸡蛋的一面煎好了，就把鸡蛋反了个面，两面都煎好了，就可以出锅了，妈妈还说煎一个蛋还需要放盐，不然就不好吃了。
妈妈做完了，就该我实习了。我先拿了个蛋，然后我把鸡蛋磕破，再把蛋壳打开，蛋黄和蛋清就都进了锅里。过了几秒，妈妈就叫我放盐，我先把一点盐撒在了蛋上，然后妈妈又叫我在锅的其它地方撒点盐。我问妈妈为什么，妈妈说：“这样煎蛋的背面也会有盐味的。”我看见蛋的一面以经煎好了，我就把鸡蛋翻了个面，过了一会蛋煎好了，我就把煎蛋铲了出来放到盘里，这个蛋就煎好了。
我接二连三的一气做了好几个煎蛋。然后我叫爸爸妈妈吃我的早餐煎蛋，爸爸妈妈吃了我做的早餐煎蛋后，笑呵呵的表扬我，“宝贝你真棒！”
今天我学会了一样厨艺，我好开心呀！
